Blog Dedo de Moça

    É inegável que a internet une o mundo. Estou muito surpresa e feliz com as descobertas que tenho feito proporcionadas pelo meu blog. 
    Através do querido Blog Condessa conheci o instrutivo Blog To Aqui em Casa e daí conheci o delicioso Blog Dedo de Moça. Vale a pena dar uma volta por lá tem receitas MARAVILHOSAS e outras coisinhas mais, de encher os olhos. Abaixo  uma prévia deste blog e quando entrarem façam o dowload free do livro de molhos, vinte receitas super fáceis de fazer e quem sabe fazer este prato para reunir os amigos no final de semana que se aproxima. Enjoy!!!

Molho mostarda quente

Ingredientes

4 filés de carne da sua preferência ( aproximadamente 200 grs por pessoa)

Óleo de canola ( ou azeite ) para untar a frigideira

1 colher (sopa) de mostarda preparada em grãos

1 colher (sopa) de mostarda preparada amarela ou dijon

1/2 xícara de vinho branco

1/2 xícara de creme de leite fresco (ou de caixinha UHT)

1 colher (sopa) de manteiga (opcional)

1 colher de chá de mel (opcional)

Sal e pimenta moída à gosto na hora

Modo de fazer

Tempere os filés com o tempero da sua preferência

Aqueça bem uma frigideira grande com óleo ou azeite

Grelhe os filés, com fogo alto, primeiro de um dos lados até que esteja dourado. Vire e doure o outro lado. Reserve em um recipiente fechado para que não perca o calor. Dica: Tome cuidado para não deixar o "fundo" da frigideira queimar, pois usaremos os "torradinhos" como base do molho.

Na mesma frigideira ainda quente e com o fogo ligado, coloque o vinho branco e deixe reduzir pela metade.

Junte as mostardas e o creme de leite fresco, mexa bem, e em fogo baixo, deixe engrossar levemente.

Tempere com o sal e a pimenta. Se desejar coloque o mel.

Se desejar coloque a manteiga gelada e finalize incorporando em fogo baixo.  

    
    Vale a pena experimentar e entrar no site: www.dedodemoca.net